王强龙称，此次食品安全监督信息公示牌内容包括：量化分级管理公示，主要为上年度综合等级、本次检查动态等级、脸谱图例、责任监督员姓名、监督举报电话等；健康管理公示，主要内容为餐饮服务许可证、从业人员健康证明；市局统一采用“餐饮服务食品安全等级公示牌”格式，以“笑脸”、“平脸”和“哭脸”卡通图形表示优秀、良好和一般三个等级食品安全状况，分别用A、B、C三个字母表示。此外，他还指出，餐饮服务食品安全监督量化等级分为动态等级和年度等级。动态等级评定以一年为考核时段，也就是说，即使本次检查得了“笑脸”，如果出了问题或被举报投诉，就可能“笑脸”变“哭脸”。(火车站江维)