湖北网台讯（ 荆州台 王璇 彭军）

【导语】在荆州市沙市区五星三村的王姨爹家里，王姨爹自制很多葡萄酒，要说这葡萄酒可是王姨爹的宝贝了，可是最近王姨爹对这宝贝可是碰都不敢碰了，到底是什么原因呢？我们现在就来了解一下。

【同期声】王正直说自制葡萄酒不行 说里面甲醇超标 我心里就有想法 就想找你们求助一下

【正文】原来前段时间在网络和微信朋友圈疯转着“自酿葡萄酒甲醇易超标，会引发甲醇中毒”的传言。

【同期声】王正直听说了 我就没有喝了

【正文】对于这个传言，王姨爹百思不得其解，他是不敢不信也不愿轻信，他觉得自己做的葡萄酒没有放任何添加剂，应该更天然。

【同期声】王正直现在还有60斤葡萄酒 去年有40斤 今年做了20斤 葡萄买回来以后把枝剪掉 剪掉了用清水漂洗两次 洗干净了以后就弄碎 让果肉显露出来 再装瓶子里加上冰糖 就接着发酵 一个半月以后就做成了

【正文】王姨爹每年都做这么多葡萄酒，他一个人喝得完吗？

【同期声】王正直每天喝六两酒 一天打半斤 一个月就是15斤一年就是180斤  （喝这么多） 一天半斤酒不多  我原来喝白酒都喝半斤 现在没有喝白酒了 医生说老了 不能喝白酒了  我今年75岁了

【正文】看来王姨爹自制葡萄酒本来是为了健康，可是如果真如网络传言那样甲醇超标，他不是反而害了自己吗，这事可闹得他心神不宁了。他告诉记者，自己身边有很多老人也跟他一样是自制葡萄酒爱好者，大家也有相同的疑虑。

【同期声】王正直现在起码有30%的人 都是老年人 家里做了有葡萄酒 医生说喝葡萄酒可以降血压 降血脂 现在就请你们帮忙 了解一下就踏实一些

【正文】记者在王姨爹家里找了一个空矿泉水瓶，洗干净后，装了一瓶他自制的葡萄酒。跟王姨爹一起来到荆州市食品药品监督检验所。

【同期声】荆州市食品药品监督检验所副所长 刘文平自制的葡萄酒 想检验一下 怀疑甲醇指标超标 就检测甲醇指标 甲醇指标不是一会儿能做的  要时间做 不是马上能出结果的 那都不要紧 等两天来拿结果 他就是要看喝了有没有害 能不能喝

【正文】刘所长告诉我们，他也听说过自制葡萄酒甲醇含量超标的传言，不过一直没有人找他们检测。

【同期声】荆州市食品药品监督检验所副所长 刘文平就会眼睛失明等等但是国家有个限量范围 

【正文】经过协商，刘所长答应免费为王姨爹检测。他马上带着王姨爹来到委托检验办理处填写检验委托单。刘所长还带我们参观了专门做检验的食品实验室。

【同期声】食品实验室主任 冯海清（检测）甲醇通常是用气象色谱法 就是把它定量稀释到一定浓度 然后注入气象色谱仪 气象色谱仪将它汽化 然后通过色谱柱 将它里面的各种成分分离出来 通过检测器检测以后 有信号到色谱工作站 然后进行定量计算

【正文】两天后，刘所长给记者打来电话，通知我们去拿检验报告书。

【同期声】食品实验室主任 冯海清我们的标准规定 标准要求是小于等于400毫克每升 酒里面测出来的是18毫克每升是符合标准要求的 而且低于这个要求很多、

【同期声】王正直非常谢谢你们 为我们解决了疑虑

【正文】看来，王姨爹可以放心喝自制葡萄酒了。

【正文】随后记者在网上搜了一下，不排除有些居民酿造的葡萄酒甲醇含量超标。据了解，一般厂家酿造的葡萄酒，是用专门种植的酒葡萄酿造而成，并不是我们常见的食用葡萄。酒厂酿葡萄酒，在温度、湿度、发酵时间的控制上，都非常严格。正常情况下，白葡萄酒需 3 -4个月的发酵时间，红葡萄酒则需 1-2年，发酵温度一般情况下不超过20℃。而市民自酿无法保证时间和温度。家里酿酒无法像工厂一样全封闭式消毒，也没有去除甲醇的工艺。一旦出现甲醇超标，饮用后，就可能会出现头疼胸闷的症状，大家如果出现这种症状，一定要停止饮用。