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荆州传统美食——荆州糍粑

时间:2012-04-28 15:40来源: 作者:
糍粑是采用糯米作为基本原料打制而成的一种传统食品,常见于我国南方地区。它与我国北方地区的年糕及饺子一样,深受老百姓喜爱,是逢年过节必准备的食品之一。但是,在我国关于糍粑的叫法和形状在各地区都不尽相同,


糍粑是采用糯米作为基本原料打制而成的一种传统食品,常见于我国南方地区。它与我国北方地区的年糕及饺子一样,深受老百姓喜爱,是逢年过节必准备的食品之一。但是,在我国关于糍粑的叫法和形状在各地区都不尽相同,有的地方称之为糯米粑,也有的地方称为粑粑等等。它的开头一般以圆形为主,也有其它形状。例如荆州地区这种长条形状就比较少见。


 
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